2008文華之夜 地道潮州菜宴客

2008文華之夜, 負責廚務的小組特選享譽威南的潮州新海香餐廳提供8道精緻美味的潮州菜.

10月23日當天試菜, 理事們分兩組進行專業評估. 除了口味不能太鹹, 不能太油之外, 連香菜也要求不能太老. 出菜程序, 服裝等都有特別規定. 可見理事們辦事認真. 只是苦了老闆, 一面用筆記詳細紀錄, 一面仔細交代他兒子當天認真與我們配合. 盛會當天, 大家就知道新海香的功力如何了.