成績欠佳入海青班一博
黃顯龍食品業中成才
2009年7月1日中國報 報導／攝影：蘇蓮珍
＊傑出校友訪問＊
黃顯龍
年齡：34歲
畢業：台灣屏東技術學院食品加工科文憑
（即現在的屏東科技大學）
現職：合成食品冷凍股東、夏日澱粉股東。
在海青班，黃顯龍以實驗生身分，與老師同學一起成功研發煙燻吳郭魚，並獲得台灣報章報導。
英文不及格，差點粉碎“升學夢”，黃顯龍慶幸獲得同學鼓勵，加入海青班食品科系，成為“獵人頭公司”的搶手目標！
來自居鑾的黃顯龍坦言，就學時期因父親賣清潔劑，母親賣雜菜飯，家境貧窮，父母無法負擔子女出國升學費用。
他說，其姐姐成績好，獲得大學獎學金，他自認學習力較慢，原本期望考入台灣大學，怎知統考英文科不及格；在那年代，英文不及格就無法到台灣大學深造，國內學院又不多，以電腦科資訊為主。
他當時認為，電腦資訊發展太快，擔心自己學不來，一度感到前途茫茫。
黃顯龍說，曾在初中與他同班的同學，高一便輟學到台灣海青班學水產養殖，他聽取對方建議后，左思右想，便報讀屏東技術學院海青班。
“由于我是理科生，加上食品業發展較穩健，適合自己的學習進度，便朝這門技術發展。”
2年課程結束后，黃顯龍返回柔州發展，初時找工，才發現國內食品業很少設有食品研究與開發部門，他只好前往應征食品操作員。
沒料到面試時，他表明自己是海青班畢業，對方即拒絕聘請，理由是“不想浪費人才”，進而得悉屏東技術學院食品科系的畢業生備受業界器重。
當時，本地食品公司的研發工作，多由老板一手包辦，因為傳統營運觀念，認為食品研發等同“秘方”。
最終，他憑著在海青班所學的知識與技術，協助多間公司解決食品冷凍等問題，薪水不僅在一年內從1000令吉飆升至2000令吉，更接獲“獵人頭公司”來電挖角。
勤看書研發技術
海青班注重實踐，黃顯龍（右3）與同學一起製做包食，心情愉快。
黃顯龍鼓勵海青班學生，在台灣要勤于購買參考書，尤其台灣食品技術比我國進步，10年前的書籍，至今在我國仍實用。
例如他創業初期，研發用麵筋殘留的渣制作澱粉技術，海青班所學所用讓他獲益不淺。
他說，過去數年的工作和創業機會中，當面對研發問題時，他也會通過參考書研究，或致電老師詢問意見。
他希望年輕人不要持有讀海青班就“矮一人截”的想法，他遇過擁有博士學位的印度人，也到海青班上課學華文。
課餘可以半工讀
不需為學費操心，又能追尋自己的興趣，黃顯龍認為，當學徒不如到海青班學習一技之長。
黃顯龍指出，如果年輕人自認成績不好，家裡經濟有困難，前往海青班是最佳選擇之一。
他說，當年海青班獲得台灣政府提供一半津貼，他前往念書時，住宿和學費一年估計只需2400令吉。
他指出，在台灣可以半工讀，本身除了追隨老師任實驗生，下課后還在學院外的燒臘店打雜，週末則到養雞場幫雞隻打針，暑假更到食品廠工作學習。
他說，由于海青班的功課不繁重，打3分工也不覺得累，還有時間找資料進修，尤其任實驗生還可協助當地工廠研發食品。
他舉例，2年的學習生涯中，研發澎湖紫菜和煙燻吳郭魚，還獲工廠給予酬勞，更接受當地媒體訪問。
黃顯龍說，當年，一名大馬同學的父親突然過世，家庭失去經濟支柱，大家以為有關同學回國奔喪后，必會輟學，豈料那學生不僅返校上課，在半工讀的情況下，還有余錢寄回家。
老師廠商給機會
海青班畢業后，黃顯龍一路走來相當順利，今年他更擁有自己的冷凍食品廠。
研發遇阻可致電問老師，海青班畢業還能“走捷徑”，輕易開拓台灣等海外市場！
黃顯龍說，海清班畢業生踏入社會后，能與老師保持良好關係，並且認識不少台灣廠商，有助與台灣方面的合作。
“海青班講求實踐，與台灣工廠關係良好，台灣廠商都樂于與海青班畢業生合作。”
他說，在海青班學習，最重要的是正課以外的找資料、實驗和實習經驗，學校也會給予學生很多機會，甚至讓實驗生持有工廠鑰匙，自由前往研發食品，這也是許多大學生所羡慕的。
欲知更多有關海青班詳情，可洽詢：03-78761221或03-78764542（留台聯總），或瀏覽：www.faatum.com.my。
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