Sunday, June 28, 2009

海青班歡迎你 第4篇

採雙導師制.報到率最佳 耗千萬充實實習場地
2009年6月28日中國報,報導:雷慶玲

★元培科技大學

元培科技大學為了讓學員們有更好的學習環境,於2008年投入千萬經費,充實各項實習場地,目前烘焙、廚藝及調酒教室,都已符合國家級專業證照考場的要求。

在師資授課方面,該校除了有多位博士級專業教師外,更聘請五星級飯店專業技術教師為同學們教授各項課程。

該校也積極培訓學生取得各項台灣證照及美國飯店業協會(AH & LA)的國際專業證照。

學生未來也可選擇繼續升學,修得學分將可抵免該校餐飲管理系開課學分。

在學習及生活輔導方面,更採用雙導師制,以提供同學們在學習及生活上無微不至的照顧。

該校是于2006年開始招收第25期海外青年技術班烘焙科。

由于辦學用心,報到人數年年創新高,2009年第28期海青班的報到率更在技職體系學校中名列第一。

近年來,鑑于全球觀光餐飲業蓬勃發展,市場對餐飲管理之人才需求殷切,因此,該校除原有開設烘焙科外,也新增餐飲管理科,以符合就業市場期待。

●烘焙科
注重專業技能訓練,培訓學生考取國際檢定證照。

★畢業後適任工作

麵包烘焙、蛋糕、中式點心、西式點心烘焙、糕餅烘焙、旅館烘焙技術師;烘焙坊連鎖企業、烘焙管理人員、中餐(葷食或素食)廚師、西餐廚師、調酒師、教學工作及創業。

●餐飲管理系

實際參與校內實習餐廳經營、注重技能訓練及培訓學生取得台灣及國際檢定證照。

★畢業後適任工作

餐飲專業服務、管理、行政、中餐、調酒師、米麵食加工技術人員、西餐廚師、教學、創業。

★明道大學

總統府肯定教學品質
明道大學廚藝與餐飲服務技術訓練科獲台灣總統府肯定,並承辦官方盛宴。

該大學教授都是經驗豐富,教學熱忱的老師,而且大學也大手筆投資上千萬,打造設備完善、國家檢定場標準的餐旅專業教室,提供最精緻的教學品質。

有關原因造就明道大學廚藝與餐飲服務技術訓練科,獲得總統府肯定,承辦官方盛宴。,而且這課程開辦以來,已吸引1000名學生報讀。

明道大學的廚藝與餐飲服務技術訓練科,除了紮實的餐飲管理、廚藝與餐飲服務技術訓練課程外,同時也輔導學員們取得CITY &GUILDS證照、及中餐、西餐、烘焙、調酒等專業證照,讓同學們在未來就業職場上多了些專業法寶。

此外,明道大學資訊傳播學系所開設的3C產品維修科,課程內容著重於手機修護,課程規劃以術科為主,學科為輔,以動中作,作中學之訓練模式,訓練學員具備有手機維修一至三級之修護能力。

為能務實達到維修手機能力之目標,除相關之技術實作與學理介紹外,輔以電腦基礎維修與區域網路基礎架設實務,使其兼備現代資訊設備維修之基礎技能。

提供新娘秘書課程

明道大學提供新興的“新娘秘書”課程,培訓學生成為“幸福代言人”。

在社會高度快速進步的科技化年代,現代人忙碌的生活中經常忙得讓適婚年齡的年輕人沒有時間結婚,也沒有精神作充裕的準備。

在這情況下,新興的熱門行業“新娘秘書”因應而生。新娘秘書在於美容、美髮引領時尚整體造型的領域中,是工作時間自由具彈性,沒有年齡限制、可兼差、可正職的行業。

新娘秘書更是個時髦又新興的時尚產業、妝點幸福的美麗創造者,強調的是新知結合實際技術操作的專業領域,讓新娘從訂婚到結婚時所需的美麗造型全都靠她~新娘秘書。

同時,時尚造形學系是明道大學的熱門學系之一,課程教授都是具有時尚藝術領域專業能力與創意設計實務製作,在彩妝與髮型、婚紗禮服、時尚飾品及婚禮喜宴空間規劃上,擁有實務經驗。

●廚藝與餐飲技術訓練科
培養學生具備廚藝相關專業知道、態度、技能、良好工作習慣、秉持熱情、理想、實踐學校精神。

★畢業後適任工作

五星級大飯店的餐廳管理人員、中、西餐廚藝人才及點心坊主廚、麵包蛋糕烘焙師、吧檯調酒師、餐飲銷售師、自己當老闆,成為現代化個性風咖啡店長,或者是特色風味餐廳的經營者。

●新娘秘書科

訓練以提供協助新人處理結婚事宜、圓滿完成終身大事的人才為主要目標;培養青年相關就業能力,結合時尚造型學專業師資,規劃新娘髮型、彩妝、整體造型、婚禮展場規劃等,成為幸福代言人。

★畢業後適任工作

新娘秘書、婚紗公司、整體造型師、彩妝設計師、髮型設計師等。

●3C產品維修科

訓練學生具備手機維修一至三級修護技能,同時輔以電話基礎維修與區域網絡基礎架設實務,兼具現代資訊設備維修基礎技能。

★畢業後適任工作

3C消費性電子產品維修工程師、手機維修工程師、網路管理工程師、電腦系統維護與操作人員、電腦組裝、維修工程師、家電產品維修工程師、也可以選擇自己開業當老闆,成為現代化個人手機維護檢修工作室,或是3C產品販售及維修的經營者。

★大華技術學院

培育烘焙技術專才

大華技術學院自2003年開始,配合僑務委員會,培育華裔青年烘焙技術專長。

該校先后辦理了22期資訊管理科、23期旅運及旅館管理科、24期汽車修護科等班次。

自第25期開始辦理烘焙科,至今已辦理過4期烘焙人員的訓練,培訓經驗豐富。

該校設有訓練海青班烘焙科實習之專屬烘焙教室,設備包括專業烤箱、專業攪拌機、工作檯、麵包發酵箱、冷凍冷藏設備、丹麥壓麵機、中式點心壓麵機等,設備可謂極為完善。

●畢業後適任工作
麵包烘焙、蛋糕、中式點心、西式點心烘焙、糕餅烘焙、旅館烘焙技術師;烘焙管理人員、教學工作及創業。

★大葉大學

增設菇類栽培科

大葉大學向大馬學生介紹具有市場潛能的“菇類栽培科”新課程。

這課程深具應用潛力,同時其獨特性將使各位結業學員在結業返國后,搶得創業先機。

食用菇類味美可口,營養豐富,防病抗癌,是良好的天然保健食品。

藥用菇類已知具有許多活性成分,可以抗腫瘤、提高免疫力、降血壓、降血糖、抗病毒等。

本班課程講授的專業科目包括,微生物學及實驗、培養基製備原理、食用真菌學、藥用真菌學、菇類栽培技術、菇類產業概論、菇類產品開發與應用等。

此外,本課程也安排到菇類生產公司或農場參觀與實習。

●菇類栽培科
教學由徵生物基本概念到培養基製備與菌種製作,和菇類栽培經營管理的專業知能,兼顧理論與實習,同時注入現代化菇類栽培經濟管理的理念及技術,配合教學安排參與相關機構,使校內外學習相輔相成。

★畢業後適任工作

自行創業、菌種生產、太空包製作、菇場專業管理、菇類生產及台灣菇類生產業者東南亞市場代理等。

有關自行創業及代理產品項目,大葉大學均可提供協助。

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